
Frontier Co-op, Порошок винного каменю, 453 г (16 унцій)
- Під замовлення
- Код: FRO-02305
Відправка з 11 листопада 20261 038,07 ₴
913,50 ₴
Опис
- Неопромінені інгредієнти
- Кошерний продукт
Порошок винного каменю (бітартрат калію) або винної кислоти — це шипуча кислота, що отримується як побічний продукт виноробства. Цей кислий порошок використовується в кулінарії та для інших господарських цілей, включно зі стабілізацією яєчного білка, підвищенням його стійкості до нагрівання; запобігання кристалізації цукрового сиропу, зменшення знебарвлення овочів під час варіння.
Винний камінь у природному вигляді міститься в багатьох фруктах, але зазвичай він виходить у процесі виготовлення вина. Під час ферментації винограду, винно-кислий калій кристалізується у винних бочках. Кристали збирають і очищають для отримання білого, кислого порошку, що не має запаху.
Рекомендації щодо застосування
- Use to stabilize egg whites and increase their heat tolerance.
- Use to prevent sugar syrups from crystallizing.
| Основні | |
|---|---|
| Тип | Порошок |
| Вага | 453 г |
- Ціна: 913,50 ₴



